鈣(gai)，作(zuo)(zuo)為中(zhong)量元素之首(shou)，在(zai)(zai)作(zuo)(zuo)物(wu)生長過程(cheng)中(zhong)起(qi)著至關重要的(de)作(zuo)(zuo)用。缺鈣(gai)，會引發(fa)作(zuo)(zuo)物(wu)一系列的(de)問題，間接(jie)或直接(jie)影(ying)響到(dao)果實品(pin)質和(he)產量。在(zai)(zai)蔬菜管理過程(cheng)中(zhong)，許多(duo)菜農非(fei)常注重鈣(gai)肥的(de)補充，但往往還是會出現各種各樣的(de)問題。鈣(gai)在(zai)(zai)作(zuo)(zuo)物(wu)生長發(fa)育中(zhong)扮演怎(zen)樣的(de)角色(se)？缺鈣(gai)會引發(fa)哪(na)些(xie)問題？怎(zen)樣才能有效的(de)補鈣(gai)？
鈣肥到底有啥作用？缺鈣會引發哪些問題？
01
細胞分裂的必須成(cheng)分，對根尖(jian)、莖尖(jian)生(sheng)長點細胞分裂有(you)促進作用
鈣(gai)(gai)肥(fei)是(shi)構(gou)成細胞(bao)壁的(de)(de)重要成分，根尖、莖尖生(sheng)(sheng)長點(dian)(dian)分化過程中，需要大(da)量的(de)(de)鈣(gai)(gai)供應。而鈣(gai)(gai)肥(fei)主要通過導(dao)管運輸，移動(dong)性差，生(sheng)(sheng)長點(dian)(dian)位置(zhi)又是(shi)最容易缺乏的(de)(de)。缺鈣(gai)(gai)癥狀(zhuang)出現時，以(yi)生(sheng)(sheng)長點(dian)(dian)位置(zhi)發(fa)生(sheng)(sheng)最多，危害最重。常見的(de)(de)有(you)茄果類蔬(shu)菜的(de)(de)臍腐病、瓜(gua)類蔬(shu)菜爛龍頭、葉菜干燒心(xin)等。鈣(gai)(gai)肥(fei)充足，則根系生(sheng)(sheng)長加快(kuai)，生(sheng)(sheng)長點(dian)(dian)細胞(bao)分化快(kuai)，根系健壯，莖稈(gan)粗壯，果實膨大(da)快(kuai)，產(chan)量更(geng)高。
02
穩定細胞膜結構
鈣能(neng)穩定(ding)生(sheng)物(wu)(wu)膜(mo)結構，保持細胞(bao)的(de)(de)完整性。鈣通(tong)(tong)常能(neng)發揮以下四個(ge)方面的(de)(de)作用：提(ti)高(gao)生(sheng)物(wu)(wu)膜(mo)的(de)(de)選擇吸收能(neng)力、增強抗逆能(neng)力、防止(zhi)植物(wu)(wu)早衰(shuai)、提(ti)高(gao)作物(wu)(wu)品質。缺鈣時，植物(wu)(wu)細胞(bao)原生(sheng)質膜(mo)結構解體，透性增加，致使低(di)分子(zi)量的(de)(de)有機化合物(wu)(wu)和無機離子(zi)外(wai)滲增多。舉個(ge)通(tong)(tong)俗的(de)(de)例(li)子(zi)：蔬(shu)菜苗期遇到連陰天(tian)時，葉片常出(chu)現被水浸濕的(de)(de)情況(kuang)，這(zhe)就是缺鈣的(de)(de)表現癥狀。
生長中后期缺鈣，會加速(su)乙烯產(chan)生，增(zeng)強呼吸作(zuo)用(yong)，促(cu)進植株衰老，影響蔬菜(cai)的產(chan)量和耐儲運(yun)性。
鈣(gai)肥充足(zu)，可(ke)以(yi)增強細胞(bao)(bao)膜活性(xing)，減(jian)輕重金屬、鹽分、酸(suan)性(xing)物質等對細胞(bao)(bao)的傷(shang)害，增強植(zhi)(zhi)物抗逆性(xing)，延長蔬菜儲藏期(qi)，減(jian)輕儲運過程中的損傷(shang)腐爛(lan)。在遇到連陰天、凍害、干旱、高溫(wen)等惡劣條件(jian)時，提前噴(pen)灑鈣(gai)肥，可(ke)以(yi)大大減(jian)輕植(zhi)(zhi)株受(shou)害。
03
穩定細胞壁（防裂果）
果膠(jiao)是植物細(xi)胞(bao)(bao)壁(bi)(bi)的重(zhong)要組成(cheng)部分，它對維(wei)持(chi)果實硬度、增強(qiang)果實耐貯(zhu)性具有重(zhong)要的作(zuo)用(yong)。植物中(zhong)絕大(da)部分的鈣(gai)(gai)可與(yu)植物細(xi)胞(bao)(bao)壁(bi)(bi)中(zhong)膠(jiao)層中(zhong)的果膠(jiao)酸(suan)形成(cheng)果膠(jiao)酸(suan)鈣(gai)(gai)，抑制果膠(jiao)酸(suan)對細(xi)胞(bao)(bao)壁(bi)(bi)其他成(cheng)分的破壞。所以(yi)細(xi)胞(bao)(bao)壁(bi)(bi)中(zhong)有豐富的鈣(gai)(gai)結合位點(dian)，在發育健(jian)全的植物細(xi)胞(bao)(bao)中(zhong)，鈣(gai)(gai)主要分布在中(zhong)膠(jiao)層和原生質膜的外側，可增強(qiang)細(xi)胞(bao)(bao)壁(bi)(bi)結構與(yu)細(xi)胞(bao)(bao)間(jian)的粘結作(zuo)用(yong)，把細(xi)胞(bao)(bao)連接起來。
缺(que)鈣時(shi)細胞(bao)壁(bi)解體，細胞(bao)壁(bi)和中膠(jiao)層變(bian)軟，細胞(bao)破裂出現苦痘病、水心病和腐心病；缺(que)鈣還會降低細胞(bao)壁(bi)的硬度，從而降低了(le)細胞(bao)對(dui)真菌(jun)病害(hai)浸染(ran)的抵(di)抗力，導(dao)致(zhi)裂果。
04
植物(wu)細胞的調節劑
細胞內大部(bu)分鈣(gai)(gai)存在于(yu)液泡(pao)(pao)中(zhong)，它對(dui)液泡(pao)(pao)內陰陽離(li)子的(de)平衡有(you)重要作(zuo)用(yong)。鈣(gai)(gai)可(ke)促進硝(xiao)態氮(dan)吸收，與(yu)氮(dan)代(dai)謝有(you)關(guan)，它有(you)助于(yu)減少(shao)植物(wu)中(zhong)的(de)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)，中(zhong)和植物(wu)中(zhong)的(de)有(you)機酸(suan)(suan)，對(dui)代(dai)謝過程中(zhong)產生(sheng)的(de)有(you)機酸(suan)(suan)有(you)解毒作(zuo)用(yong)。如(ru)鈣(gai)(gai)可(ke)與(yu)產生(sheng)的(de)草酸(suan)(suan)形成(cheng)(cheng)草酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)結晶，避免草酸(suan)(suan)過多的(de)不良影(ying)響；鈣(gai)(gai)對(dui)植株挺立和莖桿(gan)硬度起重要作(zuo)用(yong)，也影(ying)響籽粒形成(cheng)(cheng)。
了解鈣在植株生長過程中的作用，那該如何進行補鈣？什么時間補？怎樣補？
鈣肥補充難度大，一旦出現缺鈣癥狀，再去補充就晚了，一定要抓住鈣肥補充的關鍵時期。
首(shou)先，鈣(gai)作(zuo)為中量元素，植株需(xu)求量較大，應在施用(yong)底肥(fei)時，施用(yong)鈣(gai)肥(fei)，保(bao)證基肥(fei)中鈣(gai)充足(zu)，如菜(cai)農之家聯合社測(ce)土(tu)配(pei)方(fang)中的硝(xiao)酸銨鈣(gai)。
定植后補鈣(gai)要沖施(shi)(shi)+噴(pen)施(shi)(shi)結(jie)合(he)。鈣(gai)主要通過根(gen)系吸收，所以要沖、噴(pen)結(jie)合(he)，以沖施(shi)(shi)為主。沖施(shi)(shi)時(shi)要把握住關(guan)鍵(jian)時(shi)期，果實對(dui)鈣(gai)肥的(de)吸收主要是在幼果期，此時(shi)為細(xi)胞分裂期，果實含(han)鈣(gai)量(liang)會(hui)迅速(su)增(zeng)加(jia)，因此對(dui)于茄(qie)果類，比如大番茄(qie)，要在第一穗果到(dao)乒乓球大小(xiao)時(shi)進(jin)行沖施(shi)(shi)，對(dui)于小(xiao)西(xi)紅柿，要在底蓬到(dao)黃豆粒大小(xiao)時(shi)進(jin)行沖施(shi)(shi)，對(dui)于茄(qie)子(zi)，在瞪眼期沖施(shi)(shi)最佳。而對(dui)于黃瓜(gua)等瓜(gua)類，要在植株長到(dao)一米多(duo)高(gao)時(shi)（吊蔓前后）沖施(shi)(shi)最佳，根(gen)部追施(shi)(shi)鈣(gai)肥時(shi)可同時(shi)葉(xie)面增(zeng)加(jia)鉀(jia)、鋅(xin)、硼(peng)等養(yang)分，對(dui)鈣(gai)的(de)吸收有相互促進(jin)的(de)作用，提高(gao)養(yang)分利用率(lv)。
鈣(gai)(gai)(gai)在植株(zhu)體內移動(dong)性差，除(chu)沖施(shi)外(wai)要結合(he)葉(xie)面(mian)噴施(shi)。葉(xie)面(mian)噴施(shi)時，建議選用螯(ao)合(he)態鈣(gai)(gai)(gai)肥(fei)（如糖醇鈣(gai)(gai)(gai)、氨基酸鈣(gai)(gai)(gai)等），螯(ao)合(he)態鈣(gai)(gai)(gai)肥(fei)可以打破阻礙，在韌皮部傳(chuan)導，進(jin)而(er)提高鈣(gai)(gai)(gai)的(de)吸(xi)收效率。噴霧補充(chong)鈣(gai)(gai)(gai)肥(fei)時，一(yi)定要注(zhu)意(yi)添加(jia)順(shun)序，應該先配制好鈣(gai)(gai)(gai)肥(fei)溶液，然后再加(jia)入二(er)次(ci)稀釋(shi)(shi)的(de)其(qi)他農藥，避免影響(xiang)藥效。一(yi)般的(de)鈣(gai)(gai)(gai)肥(fei)是不(bu)能與含磷(lin)肥(fei)的(de)葉(xie)面(mian)肥(fei)混(hun)用的(de)，但懸(xuan)浮鈣(gai)(gai)(gai)螯(ao)合(he)程度高，是可以混(hun)用的(de)，但需要二(er)次(ci)稀釋(shi)(shi)。此外(wai)還(huan)要注(zhu)意(yi)，鈣(gai)(gai)(gai)和鎂同(tong)時噴灑時，葉(xie)片只(zhi)能吸(xi)收一(yi)種，會大大影響(xiang)補充(chong)效果，要注(zhu)意(yi)分開補充(chong)。
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