為了(le)增(zeng)強果(guo)樹(shu)的(de)防凍(dong)抗寒能力，除了(le)秋施基肥(fei)之外就是澆灌“封凍(dong)水”。封凍(dong)水的(de)主要目的(de)不是為了(le)抗旱，而是為了(le)防凍(dong)。

物理學講，液體的導(dao)(dao)熱(re)速度(du)比固體的導(dao)(dao)熱(re)速度(du)慢。春夏季(ji)節，如果在早上澆(jiao)地(di)，即使中午的陽光再熾烈，地(di)溫也很(hen)難提升，就會(hui)延遲(chi)開花(hua)和長根的時間(jian)。

如果在(zai)(zai)下午(wu)3～4點鐘之(zhi)后澆(jiao)地(di)，就(jiu)容易保存地(di)表散發(fa)的熱量，提高地(di)下溫(wen)度(du)，促進根系和(he)(he)莖葉生(sheng)長速度(du)。所以果樹要(yao)想(xiang)預(yu)防倒(dao)春(chun)寒一(yi)定要(yao)選擇在(zai)(zai)上午(wu)澆(jiao)地(di)，要(yao)想(xiang)加速根系和(he)(he)枝葉生(sheng)長就(jiu)一(yi)定要(yao)選擇在(zai)(zai)下午(wu)澆(jiao)地(di)。

地(di)下(xia)溫度和地(di)上(shang)溫度是(shi)永遠不平衡的(de)，地(di)上(shang)溫度越(yue)高，地(di)下(xia)溫度就(jiu)越(yue)低，反之(zhi)，地(di)上(shang)溫度越(yue)低，地(di)下(xia)溫度則(ze)越(yue)高。為(wei)什么夏季(ji)的(de)深井(jing)水感覺(jue)是(shi)冷涼(liang)的(de)，而冬(dong)季(ji)的(de)地(di)下(xia)噴泉感覺(jue)是(shi)溫熱的(de)，道(dao)理就(jiu)在這里(li)。所以，夏季(ji)打(da)藥最(zui)(zui)好選擇(ze)井(jing)水，澆地(di)最(zui)(zui)好選擇(ze)河水。

 

我(wo)們會發現，冬季(ji)如果(guo)下(xia)(xia)雪(xue)，而(er)且雪(xue)越厚，麥苗就越不(bu)容易受凍，如果(guo)刮大風而(er)不(bu)下(xia)(xia)雪(xue)，麥苗就越容易受凍，因為厚厚的積(ji)雪(xue)就像一(yi)層厚厚的棉被一(yi)樣覆蓋在麥苗上面，防止(zhi)了寒(han)風的侵襲。

我們也會(hui)(hui)發現(xian)，冬季(ji)的(de)麥(mai)苗生長(chang)越(yue)(yue)(yue)(yue)旺盛(sheng)就越(yue)(yue)(yue)(yue)容易風干(gan)，因為麥(mai)苗越(yue)(yue)(yue)(yue)旺，葉背的(de)氣孔(kong)就越(yue)(yue)(yue)(yue)大和越(yue)(yue)(yue)(yue)多，而風越(yue)(yue)(yue)(yue)大，蒸發量就越(yue)(yue)(yue)(yue)大，會(hui)(hui)將根系吸收(shou)的(de)水分通過(guo)葉片(pian)抽干(gan)，所以苗旺一(yi)定要碾(nian)壓。

冬季果園澆(jiao)(jiao)灌，目的就是(shi)為(wei)了(le)讓水(shui)在土壤的表層凝結(jie)成(cheng)一層冰，預防寒(han)冷的北(bei)方(fang)向地下(xia)(xia)滲透造成(cheng)果樹的根(gen)系受凍(dong)產生根(gen)腐病(bing)。但是(shi)，如果水(shui)澆(jiao)(jiao)得過深(shen)，在中午(wu)氣溫過高的情況下(xia)(xia)，水(shui)分(fen)通(tong)過根(gen)系容易提(ti)升到樹體而引起樹體受凍(dong)產生干腐病(bing)。所以，“封凍(dong)水(shui)”主要是(shi)為(wei)了(le)防寒(han)，而不是(shi)為(wei)了(le)抗旱(han)，澆(jiao)(jiao)水(shui)時包括樹盤在內一定要澆(jiao)(jiao)遍(bian)，但不能澆(jiao)(jiao)深(shen)澆(jiao)(jiao)透。

開春(chun)，果(guo)樹萌芽、長根、抽枝、展葉、開花、坐果(guo)，需要消耗大量的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)，但(dan)這個階段(duan)的(de)(de)果(guo)樹葉片(pian)還(huan)沒有(you)長成，還(huan)無法進入碳素(su)同(tong)步階段(duan)去(qu)制造營(ying)養(yang)(yang)，這個階段(duan)的(de)(de)果(guo)樹生(sheng)長主要是依靠根系去(qu)不斷(duan)地吸取地下土壤(rang)中的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)來進行(xing)補充。

 

同時，春(chun)夏之交，正是南方(fang)熱(re)氣流(liu)和(he)北方(fang)冷氣團在處于激烈的(de)(de)“拉鋸戰”狀態，蒸發量(liang)在不(bu)斷地加大。水(shui)是肥(fei)的(de)(de)載(zai)體，如果沒有水(shui)，即使施肥(fei)再多也無法傳導到樹上。所以(yi)說，春(chun)雨貴如油(you)，開春(chun)的(de)(de)“萌芽水(shui)”一定要澆(jiao)多、澆(jiao)深、澆(jiao)透，但是不(bu)能澆(jiao)遍(bian)，也就是說，樹盤里面(mian)不(bu)能澆(jiao)水(shui)，只能在行(xing)間(jian)的(de)(de)施肥(fei)帶澆(jiao)水(shui)。

為什么“水(shui)(shui)至深(shen)則(ze)無魚”？因(yin)為水(shui)(shui)深(shen)缺氧，水(shui)(shui)多地(di)實，透氣性差(cha)，根系呼吸(xi)困難(nan)。注意，開春澆園(yuan)，一定要在花(hua)前(qian)進行，花(hua)期(qi)萬萬不(bu)能(neng)澆水(shui)(shui)，不(bu)然容(rong)易出現落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)(guo)現象，如果(guo)(guo)花(hua)前(qian)沒有(you)(you)及時(shi)澆水(shui)(shui)，則(ze)只有(you)(you)在坐果(guo)(guo)15天(tian)之后才能(neng)澆水(shui)(shui)，但(dan)這時(shi)就不(bu)能(neng)大(da)水(shui)(shui)漫(man)灌了。

土壤學講的就是“水、肥、氣、熱”四個字，首先是水，在這里我們雖然不必追究“澆水”和“澆地”的區別，但是對于水質、澆水量、澆水時間、澆水方法的選擇一定要科學合理。